Nowy Jork
CNN
—
Konsumenci osiągnęli punkt krytyczny, kupując mrożoną kawę i lemoniadę za 6 dolarów Starbucks.
Sprzedaż Starbucks spadła o 3% na całym świecie w sklepach otwartych od co najmniej roku, w tym o 2% na rodzimym rynku północnoamerykańskim. I to zamaskowało, jak stromy był spadek dla Starbucks w ostatnim kwartale: Całkowita liczba transakcji w sklepach północnoamerykańskich otwartych od co najmniej roku spadła o 6% w tym kwartale. Zostało to częściowo zrównoważone przez wyższe ceny.
Innymi słowy: Mniej osób chodzi do Starbucksa i kupuje napoje i jedzenie. To był drugi z rzędu kwartał spadków sprzedaży Starbucksa.
Problemy Starbucksa odzwierciedlają zmęczenie konsumentów wysokimi cenami w sieciach gastronomicznych, restauracjach i sklepach po latach podwyżek cen. Ujawniają one również pęknięcia w modelu biznesowym Starbucksa, który zmienił się w odpowiedzi na popyt klientów kawiarnia, w której można głównie usiąść do sieci oferującej głównie obsługę samochodową i mobilne punkty gastronomiczne na wynos.
Konsumenci pokazują swoje granice w Starbucks i innych sieciach, takich jak McDonald's. McDonald's w tym tygodniu zgłoszono sprzedaż w sklepach działających co najmniej od roku spadła w ostatnim kwartale o 1%, co stanowi pierwszy spadek sprzedaży od 2020 r.
Starbucks również zmaga się ze zwiększoną presją ze strony konkurencyjnych sieci kawiarni typu drive-thru — i ze strony osób decydujących się na przygotowanie porannej kawy w domu. Ceny gwałtownie wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat, ale w tym roku koszty zakupów spożywczych spadły, podczas gdy koszty jedzenia poza domem nadal rosły.
„Twój bardziej świadomy kosztów konsument, znajduje inne miejsca lub po prostu robi rzeczy w domu. Jest też większa konkurencja ze strony niektórych sieci kawiarni typu drive-thru, takich jak Dutch Bros” — powiedział RJ Hottovy, analityk w Placer.ai.
Akcje Starbucks (SEKS) wzrósł o ponad 2% w handlu posesyjnym. Akcje Starbucks spadły w tym roku o 19%.
Model Starbucksa uległ radykalnej zmianie od czasu, gdy zaczął być kawiarnią, w której można było usiąść.
Zamówienia składane za pośrednictwem aplikacji mobilnej i w okienku samochodowym stanowią ponad 70% sprzedaży Starbucks w około 9500 sklepach prowadzonych przez firmę w Stanach Zjednoczonych. Zimna kawa, herbata i lemoniada stanowią większy procent sprzedaży niż gorąca kawa.
Starbucks podejmuje szereg inicjatyw, aby poprawić sytuację w swojej branży, w tym oferuje posiłki w dobrej cenie i inwestuje w skrócenie czasu oczekiwania klientów.
Starbucks, wykorzystując strategię stosowaną w sieciach fast food, próbuje odzyskać klientów dzięki menu wartościSieć niedawno wprowadziła nowe „Pairings Menu”, które łączy napój i danie śniadaniowe za 5 lub 6 dolarów. Firma poinformowała w środę, że eksperyment z menu pairingowym przynosi efekty, a zamówienia obejmujące wiele pozycji gwałtownie rosną.
Firma wprowadziła również nową technologię, zwaną Siren System, która ma na celu skrócenie czasu potrzebnego na przygotowanie zimnych napojów. Szybsze blendery i nowe dozowniki składników, takich jak mleko i lód, są ustawione w linii, dzięki czemu pracownicy mogą przygotować napój bez schylania się, aby sięgnąć po mleko lub bitą śmietanę schowane pod ladą.
„Nasze plany zaczynają działać” – powiedział prezes Starbucks Laxman Narasimhan podczas rozmowy z analitykami w środę. „Odzyskujemy naszą markę. Odbudowujemy operacyjne podstawy naszych sklepów i łańcucha dostaw”.
Niniejsza historia została uzupełniona o dodatkowe informacje i kontekst.
