Czy smoothies są zdrowe? RD wyjaśnia

Kiedy kończy Ci się paliwo, koktajle wydają się łatwą i korzystną dla Ciebie opcją. Nie ma nic prostszego niż wrzucenie wszystkich składników do blendera i naciśnięcie przycisku Start. Połącz tę wygodę ze świetnym smakiem, łatwym przygotowaniem i możliwością personalizacji wiele różnych miksturi nic dziwnego, dlaczego światowy rynek smoothie przyniósł szacunkowe zyski 27 miliardów dolarów tylko w zeszłym roku. Ale pomijając to wszystko – czy koktajle są naprawdę tak zdrowe, jak się wydaje?

Jako dyplomowana dietetyczka z ponad 20-letnim doświadczeniem nie mogę odpowiedzieć na to pytanie prostą odpowiedzią „tak” lub „nie” (jest kilka powodów). Czytaj dalej, aby sprawdzić, czy koktajle są dla Ciebie zdrowe i o czym należy pamiętać przed sporządzeniem kolejnej mieszanki. Ponadto zapoznaj się z kilkoma zatwierdzonymi przez ekspertów wskazówkami, dzięki którym Twoje koktajle będą bardziej odżywcze.

Czy smoothies są zdrowe?

Koktajle powstają poprzez zmieszanie różnych składników, w tym owoców, warzyw, mleka i jogurtu – ale nadają się do prawie wszystkiego. Ponieważ istnieje nieskończona liczba sposobów na przygotowanie koktajlu, określenie, czy koktajl jest zdrowy, zależy ostatecznie od tego, co jest w środku.

Podam przepis mojego męża na smoothie jako przykład tego, jak koktajle mogą stać się (stosunkowo) niezdrowe, w zależności od użytych składników. Jego ulubiony koktajl składa się z dwóch bananów, porcji jogurtu truskawkowego z dodatkiem cukru, łyżki miodu i odrobiny mleka. Chociaż zawsze cieszę się, gdy widzę, jak ludzie starają się jeść więcej owoców i niskotłuszczowego nabiału, ciągle mu tłumaczę, że jego przepis na smoothie nie zapewnia idealnej równowagi węglowodanów, zdrowego tłuszczu, błonnika i białka, aby pomóc mu poczuć się usatysfakcjonowanym.

Jego smoothie, choć pyszne, zawiera ponad 65 gramów cukru, z czego 33 gramy to cukry dodane (niewystępujące naturalnie), co oznacza, że ​​ma więcej cukru niż puszka zwykłego napoju gazowanego. Cukier nie jest zły, ale jest go dużo. Dla porównania, Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne Zaleca dorosłym ograniczenie dziennego spożycia dodatku cukru do nie więcej niż 25–36 gramów dziennie (w zależności od płci), ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości może przyczynić się do problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu drugiego i choroby serca. Chociaż jego smoothie zawiera również mikroelementy i trochę białka (co czyni go lepszym wyborem niż puszka napoju gazowanego), jego przepisu nie zachęcam do stosowania, jeśli chcą wspierać swoje zdrowie.

To powiedziawszy, picie smoothie przy jednoczesnym wspieraniu zdrowego stylu życia jest całkowicie możliwe. Przy odpowiedniej równowadze składników (węglowodany, zdrowe tłuszcze, błonnik i białko) koktajle są absolutnie czymś, co polecam jako RD.

Jak zrobić zdrowe smoothie

Koktajle mogą być satysfakcjonującym, bogatym w składniki odżywcze wyborem lub bombą cukrową, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Aby uzyskać zbilansowany koktajl, który wpisuje się w zdrowy tryb życia i który wkrótce potem nie spowoduje burczenia w brzuchu, spróbuj włączyć następujące składniki:

Na przykład, aby urozmaicić koktajl mojego męża, dodałam tylko jednego banana zamiast dwóch, zwykłych Jogurt grecki zamiast jogurtu wysokosłodzonego i niskobiałkowego, suszone śliwki zamiast miodu dla naturalnej słodyczy i mrożony ryżowy kalafior. Te zamiany dają przepisowi na smoothie więcej błonnika, białka i składników odżywczych, które pomagają dostarczyć organizmowi paliwa bez ryzyka spadku cukru. Dodanie konopi, lnu lub nasiona chia zapewni również dodatkową porcję składników odżywczych.

Trzymając się pewnych ogólnych wskazówek przy sporządzaniu smoothie, możesz otrzymać coś, co wielu specjalistów od żywienia uznałoby za zdrowy wybór – powinno to również pomóc Ci poczuć się bardziej usatysfakcjonowanym długo po skosztowaniu. To powiedziawszy, należy pamiętać, że każdy ma inne potrzeby i to, co może zostać uznane za „zdrowe” dla jednej osoby, może nie być najlepsze dla innej.

W razie wątpliwości zwróć się do swojego lekarza lub specjalisty ds. żywienia, aby uzyskać bardziej spersonalizowane wskazówki dotyczące tego, jakie składniki smoothie będą dla Ciebie odpowiednie.

Lauren Manaker (ona/ona) jest wielokrotnie nagradzaną dyplomowaną dietetyczką i niezależną pisarką, której pasją jest przekazywanie informacji żywieniowych opartych na dowodach naukowych w zabawny i interesujący sposób. Lauren jest członkinią Rady PS.

Chandlera Plante (ona/ona) jest asystentką redaktora ds. zdrowia i kondycji w PS. Ma ponad czteroletnie doświadczenie w zawodowym dziennikarstwie, wcześniej pracowała jako asystentka redakcyjna magazynu People oraz współpracowała z Ladygunn, Millie i Bustle Digital Group.