Home Aktualności Wołowina to duży biznes w Wyoming

Wołowina to duży biznes w Wyoming

30

CASPER, Wyo. (Wyoming News Now) – Maj jest Narodowym Miesiącem Wołowiny i w Wyoming bydło to przemysł wart miliardy dolarów.

Rolnictwo jest jednym z obszarów Wyoming wiodących branż. W stanie tym żyje 1,2 miliona osób głowa bydła rozrzuconego po całej okolicy prawie gospodarstw i rancz.

Farmer Casper Kelly Burch wyjaśnia: „Wołowina to wielki biznes. Hodujemy bydło w tym kraju z jednego powodu: aby nakarmić świat”.

Burch twierdzi, że Dziki Zachód jest głównym krajem hodowli bydła i wyjaśnia: „To najskuteczniejszy sposób wykorzystania zachodnich terenów. Bydło przetwarza paszę na jadalne białko przeznaczone do spożycia przez ludzi.”

Ranczerowie wysyłają swoje produkty po całym kraju, a wołowina z Wyoming trafia na talerze od wybrzeża do wybrzeża.

Według USDA, bydło i cielęta są rankingowe jako największy towar zwierzęcy hodowany w stanie.

Chociaż wołowina to „wielki biznes”, w przypadku Burcha ma on znacznie głębsze znaczenie.

Mówi: „To wszystko jest oddolne. Wszystko zaczyna się od operacji rodzinnych. Zaczyna się już w dzieciństwie i można się od tego uzależnić. Przez 33 lata studiowałem i uczyłem w szkole z powodu uzależnienia od krów. Jako dziecko dorastałem na ranczu dla bydła w Wyoming, zakochałem się w bydle. Robisz coś, dzięki czemu możesz utrzymać swój nawyk krów i pozostać w branży bydła. Jestem teraz na emeryturze, a państwo jest skłonne płacić mi za pozostanie w domu i hodowlę krów”.

źródło